Y*mama* ﾚｼﾋﾟ

  

こんばんは
☆飛騨古川のy*mama*cafeです
手作りスイーツとランチのお店

カフェオープンから5年目をむかえた
y*mama*cafe


y*mama*レシピから



肉味噌♪
*豚ミンチ
*生姜
*味噌(２種類)
*酒
*醤油
*きび砂糖
材料をすべて加え〜混ぜながら火をとうし
好きな味に整えてね


*残った肉味噌は冷凍保存
(箸で窪みをつけると使いやすいですよ)


緊急事態宣言の延長に伴い
y*mama*cafeでは
5/31まで臨時休業とさせて頂きます。

感染拡大を乗り越え
１日も早い普通の生活がおくれますことを願います


【Y*mama*カフェへの想い】

*******************************************

飛騨産米粉100%シフォン
小麦粉不使用スイーツ
低農薬自家製野菜のランチの店

Y＊mama＊cafe

飛騨市古川町上気多1285-2
営業時間 10:00〜16:30
定休日 日・月曜日
全席禁煙・駐車場あり
夢の天（ゆめのそら)ギャラリー併設

ハンドドリップで一杯一杯丁寧に淹れた珈琲。
手作りスイーツのカフェです。
まごころ込めて
精一杯のおもてなしをさせて頂きます。

１日5食限定 わいままランチ(写真で見る)
(木・金・土曜日限定で前日までのご予約となります)
A わいままランチ 1400円(コーヒー、ハーフサイズシフォン付き)
B コーヒー付きランチ 1200円

日替わりランチ
＊カレーライス(サラダ付) 850円 、(サラダ&コーヒー付き) 1,200円
＊ドリア(サラダ付) 850円、 (サラダ&コーヒー付き) 1,200円


ランチタイム 11:30〜13:30
TEL 090-7696-9307

ご予約お待ちしております♪

  

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手作りスイーツとランチのお店

カフェオープンから5年目をむかえた
y*mama*cafe


y*mama*レシピから
万能常備菜♪


豚ミンチに生姜・椎茸をいれて
味噌・みりん・きび砂糖・酒を加えたら
焦げないように炒り煮〜できあがり

冷奴♪チャーハン♪焼きおにぎり♪
使い道はいろいろ試してね


緊急事態宣言の延長に伴い
y*mama*cafeでは
5/6までの休業でしたが引き続き5/31まで臨時休業とさせて頂きます。

感染拡大を乗り越え
１日も早い普通の生活がおくれますことを願います


【Y*mama*カフェへの想い】

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小麦粉不使用スイーツ
低農薬自家製野菜のランチの店

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飛騨市古川町上気多1285-2
営業時間 10:00〜16:30
定休日 日・月曜日
全席禁煙・駐車場あり
夢の天（ゆめのそら)ギャラリー併設

ハンドドリップで一杯一杯丁寧に淹れた珈琲。
手作りスイーツのカフェです。
まごころ込めて
精一杯のおもてなしをさせて頂きます。

１日5食限定 わいままランチ(写真で見る)
(木・金・土曜日限定で前日までのご予約となります)
A わいままランチ 1400円(コーヒー、ハーフサイズシフォン付き)
B コーヒー付きランチ 1200円

日替わりランチ
＊カレーライス(サラダ付) 850円 、(サラダ&コーヒー付き) 1,200円
＊ドリア(サラダ付) 850円、 (サラダ&コーヒー付き) 1,200円


ランチタイム 11:30〜13:30
TEL 090-7696-9307

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y*mama*レシピから
自家製ベーコン丼♪

飛騨産豚バラ肉を時間をかけて作る
安心・無添加のベーコン
(仕込みから完成まで一週間)


y*mama*cafeでは
ベーコン&とろけるチーズ ♪人気のトーストメニューで〜す
早くご提供できると‥‥


y*mama*cafeでは
新型コロナウイルス感染拡大防止のため
4/14～5/6まで臨時休業しております。

感染拡大を乗り越え
１日も早い終息と普通の生活がおくれますことを願います

【Y*mama*カフェへの想い】

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小麦粉不使用スイーツ
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飛騨市古川町上気多1285-2
営業時間 10:00〜16:30
定休日 日・月曜日
全席禁煙・駐車場あり
夢の天（ゆめのそら)ギャラリー併設

ハンドドリップで一杯一杯丁寧に淹れた珈琲。
手作りスイーツのカフェです。
まごころ込めて
精一杯のおもてなしをさせて頂きます。

１日5食限定 わいままランチ(写真で見る)
(木・金・土曜日限定で前日までのご予約となります)
A わいままランチ 1400円(コーヒー、ハーフサイズシフォン付き)
B コーヒー付きランチ 1200円

日替わりランチ
＊カレーライス(サラダ付) 850円 、(サラダ&コーヒー付き) 1,200円
＊ドリア(サラダ付) 850円、 (サラダ&コーヒー付き) 1,200円


ランチタイム 11:30〜13:30
TEL 090-7696-9307

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y*mama*レシピから


豚の角煮と煮浸し♪
豚肉を下処理し〜醤油・みりん・砂糖(はちみつ)で柔らかく煮ます。

豚の角煮ができたらその中へ〜
揚げたなすを加えさっと煮ます。

大根おろしやおろし生姜と一緒にさっぱりとどうぞ


y*mama*cafeでは
新型コロナウイルス感染拡大防止のため
4/14～5/6まで臨時休業しております。

感染拡大を乗り越え
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定休日 日・月曜日
全席禁煙・駐車場あり
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ハンドドリップで一杯一杯丁寧に淹れた珈琲。
手作りスイーツのカフェです。
まごころ込めて
精一杯のおもてなしをさせて頂きます。

１日5食限定 わいままランチ(写真で見る)
(木・金・土曜日限定で前日までのご予約となります)
A わいままランチ 1400円(コーヒー、ハーフサイズシフォン付き)
B コーヒー付きランチ 1200円

日替わりランチ
＊カレーライス(サラダ付) 850円 、(サラダ&コーヒー付き) 1,200円
＊ドリア(サラダ付) 850円、 (サラダ&コーヒー付き) 1,200円


ランチタイム 11:30〜13:30
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y*mama*レシピから
手羽とトロ卵レシピ♪



味ぽんと水で〜手羽(圧力鍋)を煮ます
煮えたら〜殻をむいたトロ卵を漬け込んで
味がしみたらです

トロ卵にからめて食べると
美味しい

*トロ卵 (卵は常温で使用)
沸騰した中へ 7分 →冷水にとる→殻をむく
(卵のサイズによっては少しの時間差があります)


y*mama*cafeでは
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4/14～5/6まで臨時休業しております。

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飛騨市古川町上気多1285-2
営業時間 10:00〜16:30
定休日 日・月曜日
全席禁煙・駐車場あり
夢の天（ゆめのそら)ギャラリー併設

ハンドドリップで一杯一杯丁寧に淹れた珈琲。
手作りスイーツのカフェです。
まごころ込めて
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１日5食限定 わいままランチ(写真で見る)
(木・金・土曜日限定で前日までのご予約となります)
A わいままランチ 1400円(コーヒー、ハーフサイズシフォン付き)
B コーヒー付きランチ 1200円

日替わりランチ
＊カレーライス(サラダ付) 850円 、(サラダ&コーヒー付き) 1,200円
＊ドリア(サラダ付) 850円、 (サラダ&コーヒー付き) 1,200円


ランチタイム 11:30〜13:30
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水・昆布・干し椎茸(戻さずにポキポキ折って) しめじ・えのき

鍋に入れそのまま火にかけて〜
出汁がとれますよ


手作り肉だんごをスプーンで入れ
野菜たっぷり投入〜
お好みの味付けします


トロ卵と一緒に〜美味しさアップ


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営業時間 10:00〜16:30
定休日 日・月曜日
全席禁煙・駐車場あり
夢の天（ゆめのそら)ギャラリー併設

ハンドドリップで一杯一杯丁寧に淹れた珈琲。
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１日5食限定 わいままランチ(写真で見る)
(木・金・土曜日限定で前日までのご予約となります)
A わいままランチ 1400円(コーヒー、ハーフサイズシフォン付き)
B コーヒー付きランチ 1200円

日替わりランチ
＊カレーライス(サラダ付) 850円 、(サラダ&コーヒー付き) 1,200円
＊ドリア(サラダ付) 850円、 (サラダ&コーヒー付き) 1,200円


ランチタイム 11:30〜13:30
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免疫力アップレシピ
♪豚肉の生姜焼き♪

豚肉を炒めたら生姜を多めに〜(醤油・酒・みりん・はちみつ)味付け

付け合わせには温野菜をたっぷり
(春キャベツ・パプリカ・ピーマン・にら)



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営業時間 10:00〜16:30
定休日 日・月曜日
全席禁煙・駐車場あり
夢の天（ゆめのそら)ギャラリー併設

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(木・金・土曜日限定で前日までのご予約となります)
A わいままランチ 1400円(コーヒー、ハーフサイズシフォン付き)
B コーヒー付きランチ 1200円

日替わりランチ
＊カレーライス(サラダ付) 850円 、(サラダ&コーヒー付き) 1,200円
＊ドリア(サラダ付) 850円、 (サラダ&コーヒー付き) 1,200円


ランチタイム 11:30〜13:30
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鶏肉レシピ
♪鶏肉(塩麹や味噌)などに一晩漬け込みます
今が旬の野菜を中心に(春キャベツ・新玉ねぎ)パプリカなど好みにいろいろ


フライパンで鶏肉を蒸し焼きに〜
野菜を加えて炒め出来上がりです
(野菜7～8種類使っています)


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新型コロナウイルス感染拡大予防の為
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営業時間 10:00〜16:30
定休日 日・月曜日
全席禁煙・駐車場あり
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ハンドドリップで一杯一杯丁寧に淹れた珈琲。
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１日5食限定 わいままランチ(写真で見る)
(木・金・土曜日限定で前日までのご予約となります)
A わいままランチ 1400円(コーヒー、ハーフサイズシフォン付き)
B コーヒー付きランチ 1200円

日替わりランチ
＊カレーライス(サラダ付) 850円 、(サラダ&コーヒー付き) 1,200円
＊ドリア(サラダ付) 850円、 (サラダ&コーヒー付き) 1,200円


ランチタイム 11:30〜13:30
TEL 090-7696-9307

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y*mama*レシピ
豚肉肩ロースを塩麹・みそ・みりん・酒に
一晩漬け込み(冷蔵庫へ)ます

♪アルミホイルに玉ねぎ・椎茸・漬け込んだお肉を包んでグリルで焼くだけです
冷蔵庫に残ってる野菜何でも


♪フライパンで野菜と一緒に炒めてもです

野菜もたっぷりとれます
お子さんと一緒に包んでもいいですね


y*mama*cafe
新型コロナウイルス感染拡大の予防の為
4/14～5/6まで臨時休業しております。よろしくお願い致します。


【Y*mama*カフェへの想い】

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定休日 日・月曜日
全席禁煙・駐車場あり
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(木・金・土曜日限定で前日までのご予約となります)
A わいままランチ 1400円(コーヒー、ハーフサイズシフォン付き)
B コーヒー付きランチ 1200円

日替わりランチ
＊カレーライス(サラダ付) 850円 、(サラダ&コーヒー付き) 1,200円
＊ドリア(サラダ付) 850円、 (サラダ&コーヒー付き) 1,200円


ランチタイム 11:30〜13:30
TEL 090-7696-9307

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こんばんは〜♪

明宝の
フランクフルト〜
フライパンで
こんがり焼きました〜

マスタードを
つけて
一本まるごと
パリっと〜

あつあつを
いただきます＼(^_^)(^_^)／